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ワインとチーズの講座

2018. . 30

今月の中旬、ワイン講座とチーズ講座を主催し、参加してきました。

ワインはイタリアをテーマに7種類+食後酒にリモンチェッロ。
いや~飲み比べって楽しいですな。
決して高級なワインでなくとも、こうしてワイン好きと一緒に
「あーでもない、こーでもない」と言いながら飲むのは楽しいです!

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予想以上に美味かったのは、フランチャコルタ(スパークリング)でした。



チーズの方は、テーマはニッポン!
我が国日本のナチュラルチーズはいかに!?

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白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブル、ハードなど10種類もの日本のチーズ。
もちろん、ワインと一緒に。

どれもクリーミーで食べやすい印象。
参加者の中には「もっとクセが強い方が好き」という人もいました。

でも逆に、みんなが完食。
確かに品があってクセが無く食べやすいチーズが多かったように感じました。

自分が苦手なシェーブルも普通に食べられましたからね。笑

楽しい、楽しいひと時でした。

さて、年末年始に向けて、ワインをたくさん蓄えておかなければ!(^O^)/

 
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二日酔い

2018. . 04
 
しばらくサボっておりましたが、ワインは相変わらずしこたま飲んでいます。

特に、2日の金曜日の晩は友人と二人で4軒ハシゴしました。

最初に師匠のところでワインを6~7杯、
次にパブで焼酎を3~4杯(もっとかな?)、
続いて知り合いのパブでウィスキーロックとワインを1杯ずつ(たぶん?)、
最後にバーでワインを・・・(何杯飲んだかすら覚えていない・・・)

そして気が付くと家の居間のテーブルに臥せって寝ていたそうです。タクシーの領収証があったので、タクシーに乗って帰ったようですが、まったく記憶にありません。

しかもズボンのヒザあたりは赤ワインで紫色に変色していました。
あぁそういえば、隣りに座った知らない女性が妙に酔っていて、ワインをひっくり返していたな、とかすかな記憶。



いやぁ、次の日は苦しくて苦しくて。
久しぶりの「もう二度と酒飲まない!」状態でした。(@_@)

ダメですな、年齢を考えて飲まないと。
冬場にそこいらの道端で寝ようもんなら命にかかわってきますからねー。既に東北の最低気温は氷点下に近くなっていますし。

気持ち悪くて何もできず、後悔と反省の土曜日でした。


今日 日曜日は、鬼と化していた妻の機嫌を直すために、一日中家族サービスに努めました。

今後はもう少し品格のある飲み方を心がけます。
猛省・・・(>_<)


 


ロゼの魅力

2018. . 11
ロゼワイン5本セットを購入しました。

ローヌのタヴェルロゼを筆頭に、
プロヴァンス地方、南西地方、ラングドック地方、ロワール地方のロゼが5本セットになっています。

2018-7-11 (1)

いいですね!
もう見ているだけで美しい!

それぞれ色合いが異なります。
薄いピンク、濃い赤紫、薄めのオレンジ・・・


2018-7-11 (2)

スマホですが、フラッシュをたくだけでこんなに光り輝きます。
(実際はもっともっとキレイ!)

食べ物って色がとても大事だなーと最近思うようになりました(遅っ)。
舌で味わうだけではもったいない。
目でも楽しめれば2倍楽しいですから!

目で見た瞬間に脳が「美味そう」って反応して
パブロフの犬並みにヨダレがたれてしまうのです。

ロゼワインには、白よりも赤よりもそんな楽しみがあると思います。



こいつらをキンキンに冷やして暑い日に飲もうと思っています。
最低でも5日間は楽しめるゾー!!(^O^)/


 


やっぱり行かない!

2018. . 08
市内で一番大きな酒屋●●●●があります。
品揃えも一番で、ワインもダントツたくさんあります。
業者が全部用意してくれるのでしょうけれど、ワイン1本1本に説明があって分かりやすい。

でも自分は数回行ったきりで、普段は種類が少なくても別の店で買っています。

なぜなら酒屋●●●●には行きたくない点があるから。

店員が不愛想。
複数本のボトルを仕切りなしに袋に入れて渡す。

ですねー。

まあ店員の不愛想はよくある話だし、百歩譲って許しましょう。笑
でも仕切りを入れないのが許せません。

ここ数年行っていないので、もしからしたら改善されているかも!?と思い、昨日久しぶりに行き、ワインを3本購入しました。

レジに持っていくと、あぁやっぱり・・・。

相変わらず3本をレジ袋に突っ込み、仕切りの緩衝材はナシ。

その店は車で行くしかないような立地なので、ほぼ間違いなく車内でガチャンガチャンとなるわけです。

経費節減?
お客軽視?
お酒蔑視?

数年経っても変わっていないということは、たまたま店員が忘れていたとかではなく店の方針なのでしょう。

ということで、やっぱり私はこの酒屋には行きません。



だいたい1ヶ月に2万円くらいはお酒を買っていると思うので、1年で24万円。
私みたいな人が10人いるだけで、年間240万円の売り上げを損しているわけです。
20人いたとしたら、480万円ですよ。
もったいない・・・。(>_<)

 


ブショネ?

2018. . 28
先日の話。

行きつけの焼き鳥屋でワインと焼き鳥に舌鼓を打ち、それからこれまた行きつけのバーにワインを飲みに行った時でした。

なんでそうなったのか覚えておりませんが、マスターとブショネの話になりました。

で、私が「ブショネって明らかに不味いの?」というド素人的なことを聞いたら、マスターが「今、白のブショネワインがありますよ」と、それをグラスにひと口分注いでくれました。

さらに、同じ銘柄でブショネではない方のもグラスに注いでくれました(こちらは有料!)。

飲み比べが出来る!と一瞬喜んだものの、焼き鳥屋から合わせると7~8杯は飲んでるので、せっかくだけど もはや味なんか分かるもんかって感じでした。(+o+)

それでも喜んで飲み比べてみました。




すると、温度が違うこともあるのですが(ブショネの白はセラーに入れてないから生ぬるかった)、明らかに味が違いました。

しかしながら、自分のバカ舌は、もはやそれを「不味い」と判断できず、「明らかに違うけど、こーゆー味のワインなのかなーって感じだなぁ」って言いました。

でもマスターはこのブショネの白は不味いと断言。
臭いだけでも分かると。


酔っ払っていたのが本当に残念でした。
じゃあシラフの時に飲んでみたいから譲ってくれと言うと、こういうのは料理に使うので捨てないそうです。


ブショネって、確か3~8%くらいがそうだと聞いたことがあります。
ということは、私も100本買って飲んだうちの、3~8本はブショネだったということ。

確かに「不味い」というワインはありましたが、それがブショネだからなのかどうかは未だに不明なのです。

これを判断できないと、ワインエキスパート資格保持者としては失格!



ということで、まずは知識面から「ブショネ」について勉強しました。

次回アップします。

 


白ワインの整腸効果

2018. . 01
最近、ワインを飲んでもブログに載せるのが億劫になってきています。こうやってブログって自然消滅していくんだろうなーとか思ったりして。
いやいや、ワインエキスパートへの道は長いのだ、ここでやめるわけにはいきません。


さて、本日は少し雑談を。

赤ワインのポリフェノールが、高血圧予防、動脈硬化予防、ガン予防、アンチエイジングなど様々な効果があると言われていることは有名なので何となく誰もが知っていると思います。

一方、白ワインの効能が言われることってあまりないですよね?

フランス人は生ガキをよく食べますが、生ガキってかなり雑菌が多く危険な食べ物でもあるのはご存知の通りですが、一緒に白ワインを飲むんですよね。白ワインには殺菌効果があるので、そういった知恵なんでしょうね。

実は私は、あまりお腹が強い方ではなく、不衛生なものや古いものを食べるとすぐに腹を下します。

そういう意味で、最近ではお刺身の時には白ワインを飲んでいます。



また、これ最近気づいたのですが、白ワインを飲んだ次の朝はとても便がきれいなんです。
胃腸の中をきれいスッキリと掃除してくれているのかな?と思うほどに。

調べてみたら、腸内環境のバランスを整え、便秘解消の効果もあるとか。
そう、白ワインには整腸作用があるのです!

気のせいかも・・・と思って何度か試したのですが、やはり白ワインを飲んだ翌朝はとても便通がいいのです。
逆に(かどうか分かりませんが)、私は赤ワインを飲んだ次の日は便通がイマイチ。

というわけで、最近は白ワインを飲む比率が増えています。


こんな健康効果の高い白ワイン、もっと宣伝すればいいのに・・・と思います。
特に便秘で困っている女性が多いですからね。


ちなみに、私は酸味のしっかりしている白が好みです。
シャブリとか、リースリングとか。

これから、季節的にも白ワイン比率が一層増えていくことでしょう。楽しみ楽しみ!


 


おもしろラベル

2018. . 13
今日は今まで飲んだワインでラベルやボトルなどで、
面白いもの、美しいもの、変わったもの、不思議なもの、色がきれいなもの、目を引くものなどの写真を一挙公開。

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なんか思ったほど大したことなかったな・・・笑。

でもやっぱり魅力あるラベルって大事ですよ。
思わず飲んでみたくなる、買ってみたくなりますからね~。